{"id":6721,"date":"2018-07-26T15:21:53","date_gmt":"2018-07-26T14:21:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cathjack.ch\/wordpress\/?p=6721"},"modified":"2018-07-28T15:13:11","modified_gmt":"2018-07-28T14:13:11","slug":"balen-noel-barrot-vanessa-coquillages-et-trepassees-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cathjack.ch\/wordpress\/?p=6721","title":{"rendered":"Balen, No\u00ebl \u2013 Barrot, Vanessa \u00abCoquillages et tr\u00e9pass\u00e9es\u00bb (2017)"},"content":{"rendered":"

S\u00e9rie\u00a0: \u00ab Crimes gourmands \u00bb 05<\/strong><\/p>\n

Les auteurs<\/strong>\u00a0: No\u00ebl Balen, \u00e9crivain et musicien, partage son temps entre sa table d\u2019\u00e9criture, les studios d\u2019enregistrement et les fourneaux de la cuisine familiale.<\/p>\n

Vanessa Barrot, avocate d\u2019affaires, avoue un go\u00fbt immod\u00e9r\u00e9 pour les saveurs du palais et confesse un app\u00e9tit peu raisonnable pour les nourritures livresques.<\/p>\n

Fayard – 11\/10\/2017 \u2013 184 pages<\/p>\n

Commentaires sur les autres tomes\u00a0: dans la liste des Auteurs A-D<\/a> sous Balen, No\u00ebl \u2013 Barrot, Vanessa<\/strong><\/p>\n

R\u00e9sum\u00e9<\/strong>\u00a0: Afin de compl\u00e9ter le dossier \u00ab Sucr\u00e9-Sal\u00e9 en Cornouaille \u00bb du prochain num\u00e9ro de Plaisirs de table, la critique gastronomique Laure Grenadier profite du stage de plong\u00e9e de sa fille aux Gl\u00e9nan pour embarquer Paco, le photographe du magazine, dans une vir\u00e9e estivale. A peine \u00e9chou\u00e9s \u00e0 Concarneau, ils apprennent le meurtre d\u2019une serveuse dont le corps a \u00e9t\u00e9 retrouv\u00e9 sur une plage. En l\u2019espace d\u2019une semaine, d\u2019autres jeunes femmes, toutes saisonni\u00e8res dans la restauration, sont assassin\u00e9es selon le m\u00eame mode op\u00e9ratoire.<\/p>\n

La d\u00e9ambulation de Laure et Paco entre Pont-Aven et Ile-Tudy, B\u00e9nodet et La For\u00eat-Fouesnant, les conduit sur la piste d\u2019un tueur singulier. Mais est-ce vraiment lui l\u2019auteur de ces crimes successifs ?<\/p>\n

Toute la palette savoureuse des produits bretons ne suffit pas \u00e0 adoucir le climat orageux qui p\u00e8se sur les pr\u00e9paratifs de la f\u00eate tant attendue des Filets Bleus.<\/p>\n

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Mon avis<\/strong>\u00a0: \u00a0L\u2019andouille de Gu\u00e9m\u00e9n\u00e9\u2026 l\u2019andouille froide, l\u2019andouille chaude, langoustine, la culture d\u2019hu\u00eetres creuses, les huitres plates, la r\u00e9colte et l\u2019utilisation des algues, la grande gr\u00e8ve de 1924 \u00e0 Douarnenez, les Penn Sardin, <\/em>les conserveries de sardines, <\/em>Daniel Le Flanchec, premier maire communiste de France, La f\u00eate des Filets Bleus, les bonnes adresses et quelques recettes\u2026 \u00a0On y ajoute une petite vir\u00e9e de la journaliste et critique gastronome Laure, en compagnie de son photographe Paco, quelques petits cadavres\u2026 et c\u2019est une gentille escapade \u00e0 Concarneau et alentours. Toujours sympa, l\u2019enqu\u00eate est anecdotique mais on passe un bon petit moment.<\/p>\n

Et je ne quitte pas la r\u00e9gion , je rejoins le Commissaire Dupin en Mer d\u2019Iroise\u2026<\/p>\n

Si vous aimez la Bretagne, je vous conseille la s\u00e9rie de Jean-Luc Bannalec ; je viens de commenter le tome 5 Bannalec, Jean-Luc \u00abP\u00e9ril en mer d\u2019Iroise\u00bb (2018)<\/a>\u00a0 et vous trouverez le commentaire des 5 tomes dans la liste des auteurs sous \u00ab\u00a0B\u00a0\u00bb<\/p>\n

Extraits<\/strong>\u00a0:<\/p>\n

Comme on dit chez nous\u00a0: il fait beau plusieurs fois par jour\u2026 Et l\u00e0, c\u2019est le moment\u00a0!<\/p>\n

Rien ne pla\u00eet tant aux Korrigans que de passer la nuit \u00e0 d\u00e9faire ce que les hommes ont fait pendant la journ\u00e9e.<\/p>\n

Mais les Korrigans sont soucieux de garder leur image de lutins espi\u00e8gles et d\u2019elfes farceurs.<\/p>\n

Davantage qu\u2019un air de famille, leurs visages semblaient afficher la m\u00eame signature, la griffe d\u2019un peintre officiel de la Marine nationale inspir\u00e9 par les for\u00e7ats du grand large.<\/p>\n

Les Bretons \u00e9taient des gens d\u2019exil et de voyage, jamais effray\u00e9s \u00e0 l\u2019id\u00e9e de traverser le monde, ouverts \u00e0 tous les points cardinaux et toujours pr\u00eats \u00e0 se poser au-del\u00e0 des lignes d\u2019horizon.<\/p>\n

On oublie trop souvent qu\u2019on mange avec les trois sens\u00a0: la vue, l\u2019odorat puis le go\u00fbt.<\/p>\n

La distinction que tu as \u00e0 l\u2019esprit \u2013\u00a0\u00ab\u00a0cr\u00eape\u00a0\u00bb pour le sucr\u00e9 avec du froment et \u00ab\u00a0galette\u00a0\u00bb pour le sal\u00e9 avec du sarrasin\u00a0\u2013 existe dans la partie orientale de la Bretagne, en gros de Saint-Malo \u00e0 Saint-Nazaire en englobant Rennes et Nantes. Leur culture est diff\u00e9rente, leur langue n\u2019est pas la m\u00eame, ce n\u2019est pas du breton mais du gallo, une langue qui n\u2019est pas celte.<\/p>\n

Avant, il \u00e9tait interdit de manger les hu\u00eetres \u00e0 cette p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e, les fameux \u00ab\u00a0mois sans r\u00a0\u00bb, afin de prot\u00e9ger la reproduction et le renouvellement naturel. Tout comme la chasse est interdite au printemps et\u2026<\/p>\n

Oh vous savez, \u00e0 mon \u00e2ge \u2013\u00a0je vais bient\u00f4t avoir quatre-vingt-dix ans\u00a0\u2013 tant qu\u2019on se sent utile et qu\u2019on a de l\u2019amour \u00e0 offrir, on est en vie\u00a0!<\/p>\n

la baudroie qui, une fois d\u00e9capit\u00e9e, \u00e9tait rebaptis\u00e9e \u00ab\u00a0lotte\u00a0\u00bb<\/p>\n

L\u2019unami est la cinqui\u00e8me saveur apr\u00e8s le sal\u00e9, le sucr\u00e9, l\u2019acide et l\u2019amer.<\/p>\n

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Image<\/strong>\u00a0: Une coiffe bretonne \u00e0 la fa\u00e7on de Fouesnant. Chaque r\u00e9gion de Bretagne a sa coiffe en dentelle.<\/p>\n

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